
Bo Kho(ボーコー)はベトナム流のビーフシチューで、刻みレモングラス、サテーソース、ベトナムカレー粉、各種ハープなどに牛肉を漬け込んだ後で、にんじんと一緒に煮込んだ料理です。
フランスパンと共に食べます。
専門店やフォー屋さんまたは屋台などで食べることができます。
値段は15,000ドン(80円位=2010年2月)くらいが相場かな。
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このブログはヘルシーベトナム(熱帯楽園の食材屋さん)の店長がお届けいています。 |
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