高温に熱したラードを刻みネギに掛けるだけなのでとても簡単。
ご健康が気になる方は、オリーブオイルで代用ください。
ベトナムでは以下のような料理に使います。
焼きもろこし
魚のホイル焼き
揚げ魚
ホタテ焼き
サザエのつぼ焼き
蒸し鶏
焼きなす
焼きお餅
鶏唐揚げ
等など
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2013年09月27日
ネギラードの作り方
高温に熱したラードを刻みネギに掛けるだけなのでとても簡単。
ご健康が気になる方は、オリーブオイルで代用ください。
ベトナムでは以下のような料理に使います。
焼きもろこし
魚のホイル焼き
揚げ魚
ホタテ焼き
サザエのつぼ焼き
蒸し鶏
焼きなす
焼きお餅
鶏唐揚げ
等など
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