バィン・ウックもベトナム人の朝食としてよく食べられている料理のひとつです。
ワンタンの皮に似た米製品に、ベトナム蒲鉾と揚げ餅、もやしと香草が乗っかってます。
その上からヌクマム・砂糖・唐辛子で作ったタレを掛けて食べます。
私個人としては余り好みではありませんが、極たまぁ〜に食べています。
ベトナム人は朝食を外で食べる習慣が根強く、多く人が米製品の食事を取ります。
ベトナムの米は長粒種が主です。 今は良い品種の米も出回り、おいしくご飯が食べられるようになったようですが、以前は安っぽいパサパサした米が多く、朝から食べるにはちょっとキツイかなと思うものだったようです。
その関係もあって米製品が発達したものと思われます。
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大ショックですね。でもめげずにがんばってください！
引き続き楽しみにしています。
まだ始めたばかりなので要領が分からなくて…
でも、記事がまだ少ししか無かったから良かったと思ってます。
これからもUPして行きますので、また、遊びに来てください。