東南アジア料理でピリ辛といえば、かなり辛いイメージがあると思いますが、ベトナム人と日本人は好みが似ているので、日本人にも丁度よい辛さの料理が出てくるのが嬉しい。
ベトナムの海産物は、沖縄育ちの私にしては、ちょっと磯の香りに欠けるが、アサリなんかは調理の仕方が豊富で、酒の肴にもってこいだ。
アサリ料理で特に好きなのがピリ辛焼きとタイ風蒸アサリ。
写真はピリ辛焼きアサリ。 香草と唐辛子そしてクラッシュピーナツが良い味を出している。
イカのピリ辛炒めは野菜たっぷりでこれまた美味い！
ベトナムの炒め物は、基本的に野菜をふんだんに使う。
中華の野菜炒めのようだが、味は確り東南アジアって感じ。
外食では一品加えて損の無いベトナムの炒め物。
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今日のピリ辛料理、超わたし好みです！
ジンをシーカーサーで割って飲みながら！
なんていうのはいかがでしょうか？
東南アジアの味付けは甘辛系が混ざっていることが
よくありますが、このいかとあさりは、ストレートに
辛辛系なのでしょうか？それとも？
今、ダイエット中なので、すごくよだれがでてきそうです（すみません！）
また、遊びにきますね！では！
辛味も押さえられていて食べやすいですよ。
ダイエット中でしたね！ イカや貝はカロリー高いのかな？ でもこのイカ炒めは野菜をつまむだけでも旨かったですよ。イカの変わりにこんにゃくを使ったピリ辛炒めなど如何でしょう？
髪の毛生えてきたわぁー\（＃’u’#)\
何て返事したら良いか？（＾＾；）
でも又遊びに来てください。