左がフーティユ 右がフーティユ･ミー
ベトナムに来られたことのある方なら知ってるかな？
路上でお椀や鉄の棒みたいな物を「チャチャン♪カカン♪♪」とリズム良く鳴らし歩いている人を…
その人達って、夕方頃から夜中までチャカン♪チャカン♪やってるんですよね。
私は初めてそれを見たとき、路上パフォーマンスでもやってるのかと思ってたんです。
凄くリズミカルで上手いいんだもんなぁ。
あまりのも頻繁に観掛けるもんだから「ベトナム人ってよっぽど暇なんだろうなぁ」なんて思っていたんです。
でも、やっぱし気になるんですよね、そういうのって！
小心者の私はそれが気になりながらも、廻りの人に訪ねることも出来ずにいたんですね。
ベトナムへ来て10日も経った頃でしょうか？ ステイしていたゲストハウスのお兄ちゃんが、その人に何やら話し掛けてたんです。 そして、しばらくしたらその人がラーメンのようなものを持って来たんですよ。
その人ってフーティユ･ミーの出前取りだったんですよね。
一杯2,000ドン（約15円）というのにも驚きましたが、ゲストハウスの兄ちゃんが注文したモノがあまりのも旨そうだったもんで、私も1つ取って貰ったんだけど… イメージしていたほどは美味しくなかったのを覚えてる。
麺がゴワゴワなんですよね、ベトナムの中華麺って。
フーティユは米麺、ミーが麦麺(中華麺)。 その2つを合わせたものをフーティユ･ミーっていいます。
スープはあっさりしてて美味しいのですが、ちょっと旨み調味料が多い気がします。
中華麺がもっと旨ければ結構嵌りそうなんですけど･･･
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日本はなんでも流行り任せって感じがありますよね。
アメリカなどでフォーはヘルシーフードとして定着してきているという話しを聞いたことがあります。
どもアメリカは越僑(外国籍ベトナム人)も多いから当然定着しているのでしょうけど…。
ベトナムの中華麺はあまり美味しく無いと書きましたが、中華街に行くと旨い麺を出してくれると処があります。