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2004年11月07日

ブン・ボー・フエ  Bun Bo Hue

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古都フエの庶民の料理として有名なブン・ボー・フエ 。
辛口で濃くのあるスパイシーなスープにうどんのような米麺です。
激辛スープ麺と言う人もいますが、それほど辛い訳では無く、好みで赤唐辛子を加えて食べるのが一般的。
具の牛肉と濃くのあるスープがとても馴染んでいて旨いです。
それに、バナナ花のスライス・空芯菜・香草などが別の皿に大盛りで出てくるのも嬉しい。
でも、麺類って店によって結構当りはずれがありますよね!
ブン・ボー・フエは、ベトナム人の紹介する店で食べることが多いのではずれが少ないんですが、一度レストランで食べた時のやつは不味かったなぁ。
やはり、こじんまりした店で時間を掛けてだしを取ってる処のやつが旨いですね。

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posted by ぎのざ at 23:58| Comment(2) | TrackBack(0) | ベトナム料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おはようございます♪

コメントどうもありがとうございます!
この麺、おいしそうですね〜辛そうだけど、
でもおいしそう〜( ^-^)/
辛いのは苦手なほうですけど、
一度は挑戦してみたいですね!

以前、こちらへおじゃましたときに、
ガリットの登録をしてみたんです、実は。
その際、食いしん坊さんも登録させて
いただきました!
随分と遅れましたが、ご報告を・・。

ランキングにお名前がありましたね。すごい!



Posted by あや at 2004年11月08日 08:34
あやさん、こんにちは。
私はフォーよりもこっちの麺の方が好きです。
機会があったら是非一度食してみてください。

ガリット、便利ですよね。
RSSリーダーっていろんなソフトでてるけど、自分のパソコンにインストールしなくてはならないので、私のように小さなスペックのパソコンでは、動きが鈍くなるんですよ。
その点、ガリットはインストールの必要が無いので、パソコンも快適です。
これあると、自分が観覧していない新着記事が人目で分かるので、時間の無駄が無くなるし、気疲れしない済むのがいいですね。

また、遊びに来てください。
Posted by 食いしん坊 at 2004年11月08日 12:50
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